Mäandertrüffel
Pilz des Jahres 2001 ist der Trüffel genauer gesagt der Mäandertrüffel
Die Fruchtkörperknolle dieses Trüffelpilzes ist rundlich bis unregelmäßig geformt und wird 5 bis 15 cm im Durchmesser.
Der Fruchkörper dieses Pilzes ist außen glatt und wenn der Pilz jung ist, ist der Fruchtkörper weiß und wird im Laufe der Zeit schmutzig gelbbraun.
Im Inneren ist dieser Trüffel fest und marmoriert mit feinen Windungen.
Der Geruch und der Geschmack dieses Pilzes ist kräftig und aromatisch.
Die Mäandertrüffel sollte trotz ihrer Essbarkeit als Seltenheit geschont werden.